BBQ a čepování piva – KURZ

Popis

Náš šéfkuchař Petr Hajný vás provede kurzem grilování. Seznámí vás s grilem Big Green Egg - moderní špičkovou venkovní pecí, kterou můžete použít při vaření, pečení, grilování, dušení a uzení. Navíc v rámci kurzu absolvujete školu čepování piva. 

Co si uvaříme: 

Hovězí Teres major s drceným pepřem  
Zauzená kachní prsa  
Kuře na citronu a tymiánu  
Vepřová kotleta na česneku a rozmarýnu  
Grilované papriky s čerstvým sýrem a rukolou 
Grilované cukety a lilky s granátovým jablkem 
Brambory z ohně s pečenou jarní cibulkou 
Tatarská omáčka 
Studená omáčka z pečeného česneku

Petr Hajný, spolumajitel a šéfkuchař restaurace ZAS A ZNOVA, než se usadil v Sulicích, prožil bohatou kariéru. Vyučil se v pražském hotelu InterContinental, po vyučení nastoupil do vyhlášené restaurace Flambé, působil jako šéfkuchař restaurací U Závoje, Piano Nobile, Chagall's...

Kurz se koná: v CHEF ARENA, Sportovní 1190, 251 68 Sulice