Rybí menu podle Marka Raditsche - videokurz

Připravujte ryby jako profík s Markem Raditschem

Chcete nahlédnou pod pokličku předního českého šéfkuchaře a naučit se připravovat a zpracovávat ryby jako profík?

Okoukejte triky a tajemství od skutečného mistra ve svém oboru Marka Raditsche a překvapte sebe nebo své blízké novými recepty. V novém online videokurzu dostanete osvědčené rady na přípravu kapra, lososa, sivena a mnohem více!  

Co se ve videokurzu naučíte?

Marek ve videu představí jednotlivé ryby a ukáže přípravu ryb. 

Koukněte se na lekci ZDARMA

Víte, jak připravit rybu siven? Marek vás to naučí v této lekci.

Co se od Marka ve videokurzu naučíte?

Rybí polévka: Naučíme se připravit lahodnou voňavou provensálskou polévku s majonézovou omáčkou Rouille, sýrem a bagetovými krutony. Jako základ do ní použijeme silný rybí vývar, ve kterém zužitkujeme všechny kostry a odřezky z ryb, použitých do dalších pokrmů.

Kapr: Snad všichni známe kapra v podobě klasických řízků na štědrovečerním stole. Proto Marek Raditsch nabízí možnost, jak ho připravit trochu exoticky. Třeba na asijský způsob s pikantní sladkokyselou omáčkou, spoustou zeleniny a jasmínovou rýží.

Losos: Po shlédnutí tohoto dílu se již nemusíte bát koupit celého lososa, Marek Raditsch ukáže, jak ho snadno vykostit, očistit, zbavit kůže a nařezat na jednotlivé porce. Marinované steaky z lososa pak už jen zprudka orestujeme a podáváme s teriyaki omáčkou a wasabi bramborovou kaší.

Siven (lekce zdarma): Jemné maso sivena si zaslouží šetrnou úpravu, proto ho připravíme pošírováním v páře. Pošírovaná filátka servírujeme s máslovou omáčkou beurre blanc a s dozlatova vypečenými, bylinkami provoněnými bramborami Hasselback.

Candát: Filet candáta smažený i s kůží na přepuštěném másle spolu s česnekem a tymiánem už jen krátce a šetrně dopečeme v troubě. Podáváme ho se smetanovou omáčkou z čerstvých kapií a malými osmaženými špenátovými knedlíčky s mandlemi.

Tuňák: Na tomto receptu si vyzkoušíme, že i syrová ryba může skvěle chutnat. Naučíme se připravit tatarák z tuňáka žlutoploutvého. Maso nemeleme, pouze nakrájíme na drobounké kostičky a výrazně dochutíme. Na talíři tatarák podáváme doplněný jemným avokádovým pyré a pošírovaným křepelčím vajíčkem.

Dorada (pražma královská): Pražmu si upečeme v celku, pod slanou krustou z bílkového sněhu, zůstane tak úžasně šťavnatá. Marek Raditsch nás provede celou přípravou pokrmu krok za krokem, takže se není třeba ničeho obávat. K filátku z hotové pražmy podáváme vařený zelený chřest a pečená cherry rajčátka s tymiánem a česnekem.

Pro koho je online videokurz určený?

✅‍  Zajímá vás, jak připravuje ryby šéfkuchař?

✅  Chcete se naučit nové způsoby a recepty, jak zpracovat ryby?

✅  Teprve s rybami začínáte, nebo jste již ostřílený kuchař? Kurz projde vše krok po kroku.

✅  Chcete překvapit sebe nebo své známé svým vařením?

✅  Hledáte perfektní dárek pro rodinu, známé nebo kolegy?

Co je v ceně kurzu?

✅   Profesionálně natočený videopostup ke každému receptu

✅  PDF recepty a postupy ke každému receptu

✅  Certifikát o absolvování kurzu

✅  11 lekcí a 7 kompletních receptů v délce 1 hodiny a 56 minut

✅  Doživotní přístup ke kurzu

✅  Možnost spuštění na TV, PC, tabletu i mobilu

✅  Tipy, jak vybírat suroviny, skladovat je a opracovávat

Jak online videokurzy fungují?

• Videokurz je série natočených videí, na které se můžete podívat kdykoliv vám to vyhovuje, nemusíte se přizpůsobovat předem určenému termínu konání a kurz si můžete spustit z pohodlí domova.
• Přístup ke kurzu je časově neomezený, můžete ho přetáčet k částem, které si chcete znovu poslechnout. Sledování kurzu je podobné, jak jste zvyklí u jiných videí na internetu.
• Kurz si můžete spustit z online z TV/počítače/telefonu/tabletu. Stačí mít připojení k internetu.

Často kladené otázky

Jak probíhá objednávka videokurzu?

1) Zvolte si variantu kurzu

       - emailem: kurz s přihlašovacími údaji a návodem zašleme přímo na váš email

       - balený: poukaz s přihlašovacími údaji a návodem vám zašleme na vaší adresu

2) Přidejte si kurz do košíku

3) Vyberte si způsob dopravy

       - pozor: pokud jste vybrali variantu kurzu přes email - jako dopravu vyberte možnost "Bez dopravy"

4) Zaplaťte kurz a počkejte na email s potvrzením o zaplacení

5) Po pár minutách dostanete email s vaším kurzem a návodem na aktivaci

6) Aktivujte kurz pomocí návodu v emailu (aktivace zabere 3 minuty)

Mohu videokurz darovat jako dárek?

Ano, videokurz můžete darovat i jako dárek. Dárkový poukaz může dostat 2 způsoby:

• Pokud si vyberete variantu "Emailem" - poukaz vám přijde do online do emailu, stačí si ho pouze vytisknout.
• Pokud zvolíte variantu "Balený" - na vaší adresu vám přijde dárkový poukaz, který můžete rovnou darovat.
• Pokud chcete darovat poukaz a nechat obdarovaného si vybrat, stačí zakoupit tento poukaz: https://shop.toprecepty.cz/kurz-poukaz/.

Jak funguje aktivace kurzu?

Všechny informace ohledně aktivace kurzu vám přijdou do emailu. Aktivace je jednoduchá a zabere 3 minuty.

Nabízíte i jiné kurzy?

Ano, můžete si vybrat z našich kurzů:

• Honza Punčochář - Sváteční oběd 
• Petr Hajný - Škola vaření omáček
• Khanh Ta - Tradiční vietnamské večeře
• Jan Punčochář - Česká klasika 
• Šárka Divácká - Kouzlo cukrařiny

Máte dotaz?

Dejte nám vědět!

Telefon: 775 698 037

Email: shop@toprecepty.cz