DOPRAVA ZDARMA PŘI OBJEDNÁVCE NAD 1.500 KČ

Kachní maso s Radkem Davidem - KURZ

Neohodnoceno
 
  • 1 z 4
 

10.10. 2022. od 17.00.

Dostupnost Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do
12.10.2022
3 000 Kč    
Kód produktu 405
Kategorie Kurzy vaření
 

Pečená kachna se zelím a knedlíky patří bezpochyby k oblíbeným svátečním pokrmům.
Šéfkuchař
Radek David vám ukáže, jak zpracovat jednotlivé části kachního masa. Prsa využijete při minutkové úpravě, stehna při pomalém konfitování v tuku a ze zbylých skeletů si připravíte krémovou polévku.
Dalším chodem budou také dokonalá kachní Foie Gras.  Nechte se inspirovat při přípravě pokrmů na blížící se svatomartinské hodování! 

Pečená kachní Foie Gras, karamelizovaná jablka, brioška

Kachní kaldoun s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky

Konfitované kachní stehno s restovanými houbami, bramborové lokše

Pečené kachní prso, kadeřávek, dýňové pyré a pražené lískové ořechy

Kurz se koná při minimálním počtu pěti účastníků.  

K dispozici budete mít připravené suroviny, recepty s místem pro vaše poznámky. Během kurzu vám zapůjčíme naší zástěru a veškeré potřebné vybavení. Cena zahrnuje nealkoholické nápoje, vodu, kávu, čaj a rozlévané víno.


Radek je kreativní šéfkuchař společnosti Aramark, která je největším subjektem v oblasti firemního stravování v zemi. 

Kurz se koná: v CHEF ARENA, Sportovní 1190, 251 68 Sulice

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: